Insalata di arance e finocchi (per 2 persone)
Ingredienti per 6 persone:
– 1 grossa arancia
– 1 finocchio
– uva sultanina
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe q.b.
Preparazione
Metti in ammollo l’uvetta in acqua tiepida quanta ne serve per ricoprirla interamente. Pela a vivo l’arancia e mettila nell’insalatiera. Dopo aver accuratamente lavato il finocchio, taglialo à la julienne ed uniscilo all’arancia. Strizza l’uvetta, aggiungi gli altri ingredienti, mescola bene e servi.
