Insalata piccante di ceci e nettarine al profumo di finocchio
Ingredienti per due persone:
– 250 gr di ceci già cotti
– 2 nettarine
– 1 peperoncino piccante
– semi di finocchio selvatico
– olio extravergine d’oliva
– sale (q.b.)
– pepe (q.b.)
Preparazione
Lava accuratamente le nettarine e dividile in fette sottili. Raccoglile in una coppa per insalata insieme ai ceci.Unisci il peperoncino tagliato a rondelle. Finisci di condire con qualche seme di finocchio, l’olio, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e servi.
